百合冰糖汤 百合含有秋水仙碱等成分 对痛风性关节炎有防治作用
原创/搜集
百合冰糖汤【配料】百合20~30克，冰糖适量。【制法】 百合煎汤。放入冰糖调味。【用法】 每日1剂，可长期服用。【功效】 润肺止咳,宁心安神
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脆皮五花肉做法（外酥里嫩・不油腻）
来源：整理
发布/作者：赵红星
2026-03-29 14:33:16
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食养
五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒，煮开后撇浮沫，煮至八分熟捞出。
用牙签或钢针在猪皮上扎满小孔，越密越好，这是脆皮的关键。
肉皮朝上，用厨房纸擦干，抹上一层盐，再撒少许小苏打，皮上不要沾到油和水。
肉的部分切花刀，用盐、生抽、蚝油、五香粉、孜然粉、辣椒粉抓匀腌制。
用锡纸把肉身包紧，只露出猪皮，放入冰箱冷藏风干一晚（至少 4 小时）。
烤箱预热 200℃，先烤 30 分钟；取出撕掉锡纸，再调 220℃烤 15～20 分钟，直到猪皮起酥起泡。
取出放凉一会儿，切块即可。
成品外皮酥脆、内里鲜嫩多汁，肥而不腻，直接吃或蘸辣椒面都香。
