狗骨酒 适用于风寒湿邪 阻痹关节型类风湿性关节炎
原创/搜集
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白菜豆腐炖粉条（好吃不腻・香味十足）
来源：整理
发布/作者：夏志豪
2026-03-29 15:31:27
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食养
食材
白菜、老豆腐、红薯粉条、五花肉 / 猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、八角
盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉
做法步骤
粉条提前用温水泡软；豆腐切方块，煎至两面金黄备用。
五花肉切片，下锅煸炒出油，加葱姜蒜、八角、干辣椒炒香。
放入白菜帮先炒软，再放白菜叶，大火翻炒至白菜出水变软。
加生抽、蚝油调味，倒入足量热水，放入煎好的豆腐。
大火烧开后转中小火炖 5 分钟，再放入泡好的粉条。
继续炖 3～5 分钟，至粉条透明入味，加盐、胡椒粉、鸡精调味。
出锅前淋少许香油，撒葱花即可。
关键诀窍
白菜要先炒软再加水，更香更入味，不发水。
豆腐煎一下，炖的时候不易碎，更吸汤。
粉条最后放，避免煮烂糊锅。
一定要加热水，汤味更浓，不腥不柴。
