胡萝卜炒三丝 胡萝卜300克 芹菜 熟面筋

胡萝卜炒三丝

用料:

胡萝卜300克，芹菜、熟面筋、蒜苗各80克，川盐、味精、酱油、醋、香油、熟菜油、湿淀粉各适量。

做法;

1.胡萝卜去皮冼净，切丝。芹菜择叶，洗净切段。胡萝卜丝和芹菜段分别用川盐略腌，滗去盐水。蒜苗洗净，切马耳朵节。面筋切丝，加盐拌匀。

2.将酱油、醋、川盐、味精、湿淀粉调成汁。

3.锅入油烧热，放入各原料同炒，炒至菜熟软而不烂时烹入调味汁，起锅淋香油即成。