红薯面包子
用料:
红薯面、面粉各300克，酵母15克，奶油250克，青萝卜200克，豆腐丁、水发粉丝各50克，盐、味精、葱姜末、生油、花椒油各适量
做法:
1.青萝卜洗净擦丝，用开水烫后过冷水冷却，捞出挤去水分，剁细，加入豆腐丁、粉丝、葱姜末、盐、味精、生油、花椒油搅拌均匀，制成馅料。
2.红薯面、面粉、酵母、奶油混匀，加温水和成面团，揉匀，盖湿布醒发20分钟。
3.取醒发好的面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，制成包子生坯，醒发后上笼蒸熟即成。
红薯面包子
用料:
红薯面、面粉各300克，酵母15克，奶油250克，青萝卜200克，豆腐丁、水发粉丝各50克，盐、味精、葱姜末、生油、花椒油各适量
做法:
1.青萝卜洗净擦丝，用开水烫后过冷水冷却，捞出挤去水分，剁细，加入豆腐丁、粉丝、葱姜末、盐、味精、生油、花椒油搅拌均匀，制成馅料。
2.红薯面、面粉、酵母、奶油混匀，加温水和成面团，揉匀，盖湿布醒发20分钟。
3.取醒发好的面团搓条，下剂，擀皮，包入馅料，制成包子生坯，醒发后上笼蒸熟即成。
