俗语说:三天不吃青 两眼冒金星 青是指青菜吗?青菜里含有什么?

来源:原创
发布/作者:红姐
2025-11-14
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食养

俗语说,三天不吃青,两眼冒金星。三天不吃青里边的青是指青菜吗?青菜究竟里边含有什么,让人吃时眼睛不冒金星呢?

“三天不吃青” 里的 “青”主要指青菜等绿色蔬菜,是民间对各类绿叶菜的统称(如菠菜、油菜、生菜等)。

青菜能避免 “两眼冒金星”,核心是含人体必需的营养素,尤其是:

维生素 B 族:缺乏会导致能量代谢紊乱,出现疲劳、头晕(“冒金星” 的常见诱因),青菜是其重要植物来源;

叶酸:缺乏可能引发巨幼细胞性贫血,头晕、眼花是典型症状,绿叶菜中叶酸含量极高;

铁元素:青菜中的铁(虽为非血红素铁,但搭配维生素 C 可促进吸收)能预防缺铁性贫血,而贫血常伴随头晕、眼前发黑。

简单说,“冒金星” 多和营养缺乏导致的头晕相关,青菜通过补充这些关键营养素,帮身体维持正常代谢和造血功能,从而避免不适。

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