吃辣椒的 “辣”（核心成分是辣椒素）对身体的好处，主要集中在代谢、消化和感官调节上，适量食用更易体现益吃辣椒的处：
1. 促进代谢与热量消耗
辣椒素能刺激身体产热，提升新陈代谢速率，还能促进脂肪分解（对体重管理有轻微辅助作用），同时可能短暂升高心率，帮助消耗少量额外热量。
2. 助力消化
刺激唾液和胃液分泌，增强食欲、帮助消化（尤其适合食欲不振、消化不良的情况）；
促进肠道蠕动，增加粪便体积，辅助改善轻微便秘。
3. 其他潜在益处
辣椒素是天然抗氧化物质，能清除体内部分自由基，减少氧化损伤；
适量食用可刺激内啡肽分泌，缓解轻微压力、改善情绪（带来 “吃辣后的愉悦感”）；
部分研究显示，长期适量吃辣可能降低心血管疾病风险（与改善血脂、促进血液循环有关）。
注意：过量吃辣可能刺激肠胃，引发胃痛、腹泻或加重痔疮，肠胃敏感者需控制量。
