鲜蘑桃仁 春季家常菜

鲜蘑桃仁

原料

鲜蘑 500 克，鲜核桃仁250 克，鸡汤 250 克，精盐 10 克，料酒10克白糖7克，湿淀粉 15 克，鸡油 50 克。

制作

①将鲜蘑根部的皮刮掉，用沸水烫一下捞出，用冷水洗净，再用冷水泡一会儿。

②锅置火上，放入鸡汕、鸡汤、料酒、精盐、白糖烧沸，再加入鲜筋和核桃仁烧沸，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

特点

此菜滑脆，咸香可口。

营养

本菜富含脂肪、维生素 E、钙和碳水化合物，鲜蘑，核桃仁有利于人体补脑，增钙。