木樨肉 春季家常菜

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：344
食养

木樨肉

原料

猪瘦肉 500克，鸡蛋3个，食用植物油、木耳、酱油、料酒、葱、姜、精盐、高汤各适量。

制作

①将猪肉洗净，切成细丝，鸡蛋磕入碗内搅匀，木耳用清水发好，洗净，撕成小片。葱剥去皮，切丝，姜洗净切末。

②锅上火，放入植物油烧热，放入打好的鸡蛋液，炒熟倒出。

③锅内再加入植物油，烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入木耳、酱油、料酒、姜末、葱丝、精盐，再放入炒熟的鸡蛋，适量加入高汤，略加翻炒，淋上明油，即可出锅成木樨肉。

特点

此菜色泽澄黄悦目，口味咸鲜，嫩滑适口。

营养

本菜富含钙、磷。经常食用可补充人体的钙和磷。

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