金丝蛤肉 春季家常菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:239
食养

金丝蛤肉

原料

大土豆2个,干蛤肉 100 克,精盐、味精、脆炸粉、花生油、香油各适量。

制作

①土豆去皮洗净,切细丝,用凉水泡去淀粉。干蛤肉用温水泡至变软。

②锅内放油,烧至五成热时,投入土豆丝炸松,取出。泡蛤肉滚上脆炸粉人热油中炸酥,取出。

③锅刷净,淋少许香油,加精盐、味精,倒入土豆丝和蛤肉炒匀即成。

特点

色泽金黄,口味香鲜,质感酥脆。

营养

哈肉富含蛋白质、钙、铁、磷及维生素 PP,能缓解酒后烦热。

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