鲜薄菏汤-[功效] 疏散风热,清利头目 [治疗] 重症发热-一味妙方
原创/搜集
鲜薄菏汤[组成]鲜薄荷一株(约50克)。[用法] 取薄荷沿根剪断,以净水去杂质,切寸段,置锅中,加水3杯(约150毫升)。煮沸离火,微温频服,取微汗。[功效] 疏散风热,清利头目。[治疗]...
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珊瑚豌豆 色艳味鲜 虾油红如珊瑚 春季家常菜
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:21:43
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食养
珊瑚豌豆
原料
鲜豌豆粒450克，大虾脊背油七条，鸡汤150克，葱姜油50克，葱段、姜块各15克，鸡油25克，盐8克，料酒20克，味精9克，毛姜水15克。
制作
①将豌豆洗净，控去水。
②锅置上火，放入清水，加入葱姜(拍松)和部分料酒、盐，烧开后把大虾油放入开水锅中煮熟(发硬即好)，捞出。
③再起锅放入鸡汤，加入余下的盐、毛姜水、味精、料酒和葱姜油，把豌豆和虾油放入汤内用中火煨至汤汁收干，盛入盘中，淋入鸡油即成。
特点
色艳味鲜，虾油红如珊瑚。
营养
本菜富含蛋白质、糖类、磷及维生素 B 、维生素 P。可补充磷。
