糖醋拌芹菜 简单好做 夏季家常菜

糖醋拌芹菜

原料

鲜嫩芹菜500克，香油适量，醋10克，盐适量，酱油10克，花椒油适量。

制作

将芹菜叶择拣净、削去毛根，洗净。切成5厘米长的段。入开水锅里焯一下，捞出撒少许盐拌匀，食用时浇上酱油、醋、香油、花椒油即可。醋不可早放，否则菜会变黄。

特点

翠绿鲜嫩，开胃爽口。

营养

本菜富含钙、磷、铁及维生素C。