凉拌扁豆 此菜色泽淡绿素雅 脆嫩味鲜 蒜香扑鼻 增进食欲

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:73
食养

凉拌扁豆

原料

扁豆500克,麻酱30克,精盐3克,糖4克,味精3克,蒜泥10克。

制作

①将扁豆摘去豆尖,并顺势撕去边筋,洗净后放入沸水中焯熟,再用冷水激凉,捞起沥水。

②将扁豆盛装在大碗中,加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀,腌渍片刻,就可装盘上餐桌。

特点

此菜色泽淡绿素雅,脆嫩味鲜,蒜香扑鼻,增进食欲。

营养

本菜富含蛋白质和糖类。

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