生煸青椒 本菜富含维生素C

生煸青椒

原料

青椒 350 克，食油25克，精盐4克，味精2克，白糖1克。

制作

①将青椒放水中洗净后，除去蒂和籽，再切成1、5厘米见方的小块。

②将炒锅用中火加热，放入食油烧至七成热时，随即倒入青椒块，煸炒数下，逐一加入精盐、糖、味精和少许水，再翻炒几下，就可起锅装盘。

特点

此菜色泽青翠碧绿，清香爽口。

营养

本菜富含维生素C。