花生豆干 此菜香咸鲜而微辣

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:81
食养

花生豆干

原料

大白豆腐干250克,生花生米100克,葱白50克,红油25克(用辣椒面炸成的油),盐12克,味精4克,花生油250克(实耗15克)。

制作

①将大白豆腐干先用开水煮透,凉后切成1厘米见方的丁,再用开水煮透捞出晾凉。葱白洗净,顺长剖开,再切成1厘米长的丁,花生米用开水泡片刻,剥去红衣,用温油炸熟呈浅黄色。

②把豆腐干、葱丁、花生米合放在一起,加入盐、味精、红油调拌均匀,加入盐、味精、红油调拌均匀放在盘内即可。

特点

香咸鲜而微辣。

营养

此菜中富含蛋白质、脂肪及人体必需的氨基酸,能降低血糖,降低胆固醇。

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