蚕豆炒牛柳 本菜富含脂肪糖类钙磷及锌

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：115
食养

蚕豆炒牛柳

纸、原料

牛柳 350克，鲜蚕豆200，葱、姜各15克，盐9克，味精8克，料酒15克，鸡汤150克，蛇油25克，水淀粉25克，花生油750克(实耗100克)，鸡蛋1个，苏打5克，白糖15克，酱油10克。

制作

①将牛肉顶刀切成柳叶片，加入鸡蛋、苏打和部分盐、白糖，对水搅拌上劲，再加入部分水淀粉拌匀备用。

②鲜蚕豆洗净，剥皮，用开水氽透过凉，葱、姜均切成末。

③锅置火上，放入花生油烧至四五成热时，放入牛柳滑透，倒出控油，锅内留少许底油烧热，放入葱、姜煸炒出香味，烹入蛇油、酱油、鸡油、味精和余下的盐、白糖，再下入牛柳和蚕豆，烧开，颠翻几下，勾芡，淋上明油即成。

特点

色泽鲜亮，蛇油味浓。

营养

本菜富含脂肪、糖类、钙、磷及锌，可补充人体所需各种微量元素。

收藏 打印
版权声明：

上一篇：鸡丁蚕豆 本菜富含蛋白质 脂肪

下一篇：鸡油蚕豆 本菜富含糖类蛋白质及钙

推荐阅读

醋蛋液-高血压-补肺养血 滋阴润燥-一味妙方
本文无缩略图

醋蛋液-高血压-补肺养血 滋阴润燥-一味妙方

原创/搜集

醋蛋液[组成] 鲜鸡蛋1枚,8度米醋100毫升。[用法] 将鲜鸡蛋1枚浸泡于8度米醋100毫升中,36~48小时待蛋壳软化后,戳破蛋膜,将流出的液体搅匀,此为1周的用量,每日清晨空腹将2匙醋...

2024-09-01
LDP
芙蓉食盐解黄蜂蜇伤中毒
本文无缩略图

芙蓉食盐解黄蜂蜇伤中毒

原创/搜集

◎芙蓉食盐【原料】鲜芙蓉叶、食盐【做法】鲜芙蓉叶15 克，食盐少许，将鲜芙蓉叶和食盐一同捣烂，外搽患处，数遍后，将药敷上。【功效】解...

2024-09-01
LDP

评论区

已有 0 条评论

分享你的看法