三丝鱼皮 本菜富含优质蛋白质 冬季家常菜

三丝鱼皮

原料

水发鱼皮 200 克，葱白、香菜、尖椒各50 克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、芥末油、香油各适量。

制作

①将鱼皮充分泡水，去除碱味。

②将鱼皮切丝。

③将葱白、尖椒切丝，香菜切段。

④将鱼皮丝加葱白丝、香菜段、尖椒丝、调料拌匀，装盘即可。

特点

鱼皮爽脆，芥末味足。

营养

本菜富含优质蛋白质、碳水化合物、磷、钙。