交解饮[主治] 脾胃气弱,阴阳胜复 发为痃疟
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交解饮[来源]《三因极一病证方论》卷六。[主治] 脾胃气弱,阴阳胜复，发为痃疟。[组成]肉豆蔻(半生,半面裹煨)、草豆蔻(如上法)、甘草(半生,半炙)、厚朴(半生,半姜制炒)各等份。[用法] 上药共锉为散。每服12克,用...
李玉春
鲶鱼羹
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 15:16:48
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食养
鲶鱼羹
原料
鲶鱼1尾(重约250克)，湿淀粉30克，鸡蛋2个，生姜3片，精盐2克。
制作
①先将鲶鱼去内脏，洗净切块，下油锅用生姜爆过，取出放入锅中，加水适量，旺火煮沸后，再用小火煮约1小时，汤成取汁。
②再将鸡蛋打散，搅匀，下鱼汤中，加精盐调味，用湿淀粉勾芡即成。
特点
此菜羹味鲜，口感宜人。
营养
鲶鱼有滋阴开胃、催乳利尿、祛痰等功效，可用于水肿、黄疸性肝炎、咳痰、气喘、肺结核、食欲不振、消化不良、痔疮等病症。鲶鱼、鸡蛋均营养丰富，淀粉主要成分为碳水化合物，三者共食，可提供人体所需的主要营养成分。
