蒜烤茄子 素菜

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
热度:170
食养

蒜烤茄子

原料 茄子2个

调料 大蒜、色拉油、大酱

做法

1、大酱放在锅内加水煮沸搅匀;大蒜切末。

2、煎盘放火上,倒油,放蒜末,炒干水分,放入熬好的大酱。

3、把茄子一切两半,茄皮一面放在烤盘上,用刀在茄肉部位划1厘米见方的井字格,深度为茄子的3/5,然后入烤箱烤之。待五成熟时从烤箱内取出,把炒好的蒜末均匀地抹在茄子上面,再放入烤箱,直至烤熟为止。食用时把茄子切块,置于餐盘中央即可。

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