凉拌海蜇皮 凉菜

凉拌海蜇皮

材料/海蜇皮350克，红椒、小黄瓜、蒜末各适量。

调料/A.盐1小匙；B.酱油、白糖、白醋、香油各适量。

做法 /

1、红椒去蒂洗净，切丝；小黄瓜洗净切丝，放入碗内加调料A拌匀，再用凉开水冲净，沥干备用。

2、海蜇皮洗净，放入清水中浸泡1小时，捞出切丝，放入沸水中略汆烫，捞出后浸入凉开水中泡凉，捞出沥干，盛盘，加入小黄瓜丝及调料B拌匀，撒上蒜末、红椒丝即可。