手撕牛肉拌时蔬 荤菜类 凉菜

荤菜类

手撕牛肉拌时蔬

材料/熟牛肉200克，芹菜、洋葱、胡萝卜、红椒各30克，香菜段少许。

调料/辣椒粉1小匙、酱油、白糖、醋、香油各适量。

做法/

1、将熟牛肉手用撕成细丝；将各种蔬菜分别洗净沥干，均切成丝，将芹菜丝、胡萝卜丝、红椒丝一同放入沸水锅中氽烫至断生，捞出沥干，凉凉备用。

2、将牛肉丝和各种蔬菜丝混合，盛入大碗中。

3、在碗中的蔬菜丝上撒上辣椒粉。锅置火上，倒入少许植物油烧滚，将热油立即浇在辣椒粉上。最后添加酱油、白糖、醋、香油拌匀，撒上香菜段即可。