海米烧西葫芦 素菜

海米烧西葫芦

原料 西葫芦500克，水发海米25克

调料 香油、酱油、盐、白糖、料酒、葱末、姜末、水淀粉、花生油

做法

1、西葫芦洗净，去掉瓤，切成菱形块。

2、炒锅置火上，放花生油，烧七成热，下入西葫芦块稍炸，捞出沥油。

3、原锅留底油烧热，下入葱末、姜末略煸，下入西葫芦块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、盐及清水，烧炖至汤汁将尽，用水淀粉勾芡，淋入香油，盛入盘内即可。