蒜汁章鱼 凉菜

蒜汁章鱼

材料/章鱼500克，蒜30克，红椒末、香菜段各适量

调料/酱油、醋、白糖、腐乳汁、料酒、香油各适量

做法/

1、将章鱼清洗干净；蒜去皮洗净，捣成泥，备用。

2、锅内加水烧沸，调人料酒，放入章鱼煮熟，捞起凉凉，改刀装盘。

3、蒜泥用酱油、醋、腐乳汁、白糖、香油调匀，浇在章鱼上拌匀，最后撒上红椒末和香菜段即可。