番石榴拌肉片 材料/里脊肉300克 凉菜

番石榴拌肉片

材料/里脊肉300克，番石榴150克，红椒10克。

调料/A.淡色酱油、白酒各1大匙，胡椒粉1小匙；B.酱油1大匙，玫瑰醋10大匙。

做法 /

1、将里脊肉洗净，放入冰箱略冻，取出切成薄片，拌人调料A腌渍5分钟。

2、红椒去蒂及子，洗净后切菱形片，和里脊肉片一起放入沸水锅中氽烫，待肉片变色后立刻捞出，沥干凉凉。

3、番石榴洗净，去子后切成薄片，摆人盘中。

4、将里脊肉片、红椒片拌人调料B，倒入番石榴片盘中即可。