玫瑰手撕鸡 凉菜

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：296
食养

玫瑰手撕鸡

材料/仔鸡1只(约500克)，苹果150克，葱段、姜片各15克，香菜段少许。

调料酒700克，料酒、冰糖各100克，玫瑰糖50克，酱油2大匙，香料包1个。

做法/

1、将仔鸡洗净汆烫，捞出沥干；苹果去核洗净，切片。

2、锅中放香料包、姜片、葱段、玫瑰酒、料酒、酱油、冰糖、玫瑰糖熬煮成玫瑰汁。

3、将仔鸡和苹果片放入玫瑰汁中，大火将仔鸡煮熟，关火浸泡20分钟，捞出仔鸡，凉凉后撕成条，盛入盘内，淋上玫瑰汁，撒上香菜段即可

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