手撕圆白菜 凉菜
原创/搜集
手撕圆白菜材料/圆白菜400克。调料/干辣椒丝15克，花椒10克，盐、味精、葱油、豉汁、酱油、香油各适量。做法/1、将圆白菜洗净，掰成块。2、...
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番茄鱼丸豆腐汤 成汤后红 秋季家常菜
来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01 14:34:27
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汤羹
番茄鱼丸豆腐汤
原料
番茄、豆腐各 250 克，鲤鱼 500 克，盐、味精各适量，葱末、香油各5克，姜末、淀粉、木耳各10克。
制作
①将番茄洗净，切块，豆腐切块；木耳洗净，切丝。
②将鲤鱼洗净，去刺，将净鱼肉剁茸，加入少许淀粉、葱姜末、盐，制成生鱼丸。
③锅里放清水烧沸，放入豆腐块，再烧滚后加入番茄、木耳，烧滚后投入鱼丸煮熟，放入味精调味。
④用淀粉少许勾芡，淋香油即可出锅盛碗。
特点
成汤后红、白、黑三色相映，清淡、鲜香、味美。
营养
此汤是一道老幼皆宜的营养、开胃佳肴。
