【配料】 绿豆100克，老南瓜500克，食盐适量。
【制法】
1.绿豆洗净和食盐拌和，略腌一会儿。南瓜削去老皮，抠去瓜瓤，洗净切成2cm见方的块。
2.锅内加水约500毫升，先下绿豆，置武火上熬沸，约2min，加水再熬沸，将南瓜放入，盖上锅盖，文火煨熬30min，至绿豆开花即成。
【用法】 早、晚餐饮用。
【功效】生津益气，止渴祛暑。此汤可以作为夏季防暑膳食。对夏季伤暑、心烦口渴、身热尿赤有一定疗效，吃时可加少许食盐调味。
【出处】《中国药膳学》。
【配料】 绿豆100克，老南瓜500克，食盐适量。
【制法】
1.绿豆洗净和食盐拌和，略腌一会儿。南瓜削去老皮，抠去瓜瓤，洗净切成2cm见方的块。
2.锅内加水约500毫升，先下绿豆，置武火上熬沸，约2min，加水再熬沸，将南瓜放入，盖上锅盖，文火煨熬30min，至绿豆开花即成。
【用法】 早、晚餐饮用。
【功效】生津益气，止渴祛暑。此汤可以作为夏季防暑膳食。对夏季伤暑、心烦口渴、身热尿赤有一定疗效，吃时可加少许食盐调味。
【出处】《中国药膳学》。
