山药羊肉汤 强壮身体 补益脾胃

【配料】羊肉500克，山药50克，胡椒粉6克，酒、葱白、盐、姜各适量。

【制法】

1.将羊肉洗净，略划几刀，入沸水锅中焯去血水。山药用清水泡润透，切成约 2cm长的段。

2.羊肉、山药放入锅内，加水适量，葱白、姜、胡椒粉、酒，烧沸撇去浮沫后用小火烧至羊肉酥烂，捞出晾凉后切片装入碗内，再将原汤除去葱白、姜，调味后连同山药倒入碗内即可。

【用法】早、晚随量饮用。

【功效】强壮身体、补益脾胃。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振、体质虚弱等症。此汤是冬令进补佳品。

【出处】 民间验方。