萝卜香菇汤 咳喘多痰

【配料】白萝卜500克，香菇25克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、黄豆芽各适量。

【制法】

1.将白萝卜削皮冲洗干净后，切成细丝，下开水锅内，熬至八成热时，捞出放入大碗。

2.豌豆苗择洗干净，下开水锅稍焯捞出。将锅烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、精盐、味精烧开后，撇净浮沫，下入白萝卜丝略烫一下，捞出放入大碗内。

3.香菇丝烫一下捞出放碗内。汤继续烧开，撒上豌豆苗浇在汤碗内，即成。

【用法】 佐餐饮用。

【功效】 萝卜性味辛、甘、凉，有消积化痰，宽中下气，消食利尿的作用，是慢性气管炎、咳喘多痰、胸闷气喘、食积饱胀及消渴患者的理想食品。此汤中还含有抗癌物质，可防止肠癌的发生，并能降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生。

【出处】 民间验方。