羊肉牛奶羹 心肾不交而致失眠者最宜

【配料】羊肉500克，山药100克，生姜25克，牛奶200毫升。

【制法】将羊肉500克洗净切片和生姜25克用文火清炖2h后，捞出姜、肉，在汤中加入洗净的山药100克，熬烂，然后加牛奶200毫升，食盐少许，沸后即可食用。

【用法】 每日1次，佐餐饮用。

【功效】 心肾不交而致失眠者最宜。

【出处】《中医药膳》。