冬菇冬笋汤
【配料】冬菇30克，冬笋60克，料酒、食盐、味精、花椒、水、水淀粉、香油、姜片、鸡汤各适量。
【制法】
1、先将冬菇用水泡发好，择净杂质，洗净，对剖为两半。冬笋洗净，入沸水锅中汆透，切片备用。
2、在锅中加入鸡汤、料酒、味精、食盐、花椒、水和姜片，用武火烧开后，取出姜片，放入冬菇、冬笋继续烧开锅后，改用文火烧5min，用水淀粉勾稀欠，出锅淋上香油即成。
【用法】 佐餐食用。
【功效】补中益气、生津止渴、清热利水、延年益寿。适用于治疗脾胃气虚或胃阴不足、水肿、消渴、肾炎等病症，亦可作为癌症的辅助治疗的食谱。
【出处】 民间验方。
