豆腐蛋羹-益气养血 适用于气血不足 食少乏力等症

来源:原创/搜集
发布/作者:LDP
2024-09-01
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汤羹

豆腐蛋羹

[原料]嫩豆腐100克,鸡蛋1个,虾皮6克,调料适量。

[制作]将鸡蛋磕入碗内,搅匀;虾皮用清水发透剁末;豆腐入沸水中烫5分钟,捞出,沥干后打散,加入蛋清、虾皮末、黄酒、麻油、葱花、精盐、味精及水少许,搅匀,上屉用旺火蒸10~15分钟。

[服法]佐餐食用。

[功效]益气养血、适用于气血不足、食少乏力等症。

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