参龟汤-补益气血 滋阴温阳 适宜于气血不足 元气衰微

参龟汤

[原料]党参15克,当归、枸杞各10克,净龟肉600克，净羊肉200克,葱、姜佐料及糖色等各适量。

[制作]

(1)将上3味中药装纱布袋中扎口;龟肉和羊肉入开水氽一下,清水漂洗后切成大小适宜的块备用。

(2)炒锅置旺火上,加猪油烧至七成熟,放龟、羊肉煸炒至变色时加绍酒适量,再炒干水分,移入砂锅内，加清水、中药袋、糖色、姜片、葱节等,烧开后用小火炖至软烂,加精盐、胡椒粉、味精调味即成。

[服法] 食肉，喝汤。

[功效] 补益气血、滋阴温阳。适宜于气血不足、元气衰微、久病体虚之人的冬季食补调养。