​鲜莲银耳汤-滋阴润肺 补脾安神 适用于心烦失眠 干咳痰少

鲜莲银耳汤

[原料]干银耳10克,鲜莲子30克,鸡清汤1500毫升,料酒、盐、白糖及味精适量。

[制作]

(1)把发好的银耳放入一大碗内,加清汤150毫升蒸1小时左右,将银耳完全蒸透取出。

(2)鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切掉两头,捅去心，用水汆后仍用开水浸泡(鲜莲子略带脆性,不要泡得很烂)。

(3)烧开鸡清汤,加入料酒、盐、白糖、味精适量，将银耳、莲子装在碗内，注入清汤即可。

[服法]佐餐食用。

[功效]滋阴润肺、补脾安神。适用于心烦失眠、干咳痰少、口干咽干、食少乏力等症。健康人食用能消除疲劳、促进食欲、增强体质。