四逆羊肉汤
[原料]附子片30克,干姜15克,炙甘草、陈皮各10克,羊腿肉700 克,绍酒等调料各适量。
[制作]
(1)将中药装入纱布包中扎口,羊肉入开水中汆一下,再放入清水中漂一下,切成条块备用。
(2)砂锅置旺火上,掺清水,加羊肉烧开,撇去血沫,加入中药包、绍酒,改中火烧煮30分钟,再移至小火上炖至熟烂,取出中药包,加入味精、精盐调味即成。
[服法]食肉,饮汤。
[功效]回阳救逆。适用于阳虚欲脱之四肢厥冷、恶寒蜷卧、下利清谷、脉沉等证候。
四逆羊肉汤
[原料]附子片30克,干姜15克,炙甘草、陈皮各10克,羊腿肉700 克,绍酒等调料各适量。
[制作]
(1)将中药装入纱布包中扎口,羊肉入开水中汆一下,再放入清水中漂一下,切成条块备用。
(2)砂锅置旺火上,掺清水,加羊肉烧开,撇去血沫,加入中药包、绍酒,改中火烧煮30分钟,再移至小火上炖至熟烂,取出中药包,加入味精、精盐调味即成。
[服法]食肉,饮汤。
[功效]回阳救逆。适用于阳虚欲脱之四肢厥冷、恶寒蜷卧、下利清谷、脉沉等证候。