羊肉补阳汤
[原料]淮山药50克,羊瘦肉500克，菟丝子10克,羊脊骨1具，肉苁蓉20克,粳米100克,核桃仁2克,葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角及食盐各适量。
[制作]
(1)将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊瘦肉洗净后氽去血水,再洗净,切成4.5厘米厚的条状块;将淮山药、肉苁蓉、菟丝子及核桃仁用纱布袋装好并扎口。将生姜、葱拍破。
(2)将药袋、羊肉和粳米同时放入砂锅内,注入清水适量，以武火烧沸,打去浮沫,放入花椒、八角及料酒，移文火上继续煮炖至肉熟烂。
(3)将肉、汤出锅装碗后,加胡椒粉、食盐调好味即可。
[服法] 食肉，饮汤。
[功效] 补肾益精。适用于肾阳不足、肾精亏损之耳鸣眼花、腰膝无力及阳痿早泄等症。
