附片羊肉汤
[原料]制附片15~20克,羊肉1500克,葱、姜、精盐、胡椒粉适量。
[制作]
(1)将羊肉与葱段、姜片同置开水中焯至羊肉无红色，凉后切成小块;附片用纱布包好备用。
(2)将药包与羊肉小块、葱段、姜片同入砂锅中,加水适量,用武火烧开,打净浮沫,改用文火炖至羊肉烂熟，捞弃药包,以胡椒粉、香菜、精盐调味,稍焖片刻即成。
[服法] 食肉，饮汤。
[功效] 温脾暖胃。适用于脾肾阳虚而引起的肢冷、畏寒、脘腹冷痛、尿频、便溏、消化不良、食欲不振等症。
附片羊肉汤
[原料]制附片15~20克,羊肉1500克,葱、姜、精盐、胡椒粉适量。
[制作]
(1)将羊肉与葱段、姜片同置开水中焯至羊肉无红色，凉后切成小块;附片用纱布包好备用。
(2)将药包与羊肉小块、葱段、姜片同入砂锅中,加水适量,用武火烧开,打净浮沫,改用文火炖至羊肉烂熟，捞弃药包,以胡椒粉、香菜、精盐调味,稍焖片刻即成。
[服法] 食肉，饮汤。
[功效] 温脾暖胃。适用于脾肾阳虚而引起的肢冷、畏寒、脘腹冷痛、尿频、便溏、消化不良、食欲不振等症。
