山子甲鱼汤-补脾益气 软坚散结 适用于脾气不足之消化不良 食欲不振

山子甲鱼汤

[原料]山药50克,莲子(去心)20克，甲鱼1只,调料适量。

[制作]先将甲鱼洗净,放入热水中,使其排尿后,剖腹去其内脏,放于砂锅中,加入山药、莲子、调料等,再加清水适量,以文火炖煮约50分钟即可。

[服法]食肉，饮汤。

[功效] 补脾益气、软坚散结。适用于脾气不足之消化不良、食欲不振、大便泻泄、腹胀水肿等症。最宜于慢性肝炎、肝硬变之肝脾肿大兼上述症状者,亦适用于老年人进补之用。