鲤鱼汤
[原料] 新鲜鲤鱼1尾(重约500 克),料酒、食盐、葱、姜、胡椒粉、味精、香菜各适量。
[制作]
(1)将鲤鱼洗净,用葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉、香菜末腌拌1小时。
(2)将锅中注入清水适量,放入鲤鱼、料酒、盐、葱、姜,先用武火烧沸,后用文火炖45分钟,用胡椒粉、香菜末调味即成。
[服法] 佐餐食用。
[功效]利尿消肿、安乳、热解毒、止咳下气。适用于水肿小便不利等症,亦可作为肝硬变腹水患者的辅助食疗。
鲤鱼汤
[原料] 新鲜鲤鱼1尾(重约500 克),料酒、食盐、葱、姜、胡椒粉、味精、香菜各适量。
[制作]
(1)将鲤鱼洗净,用葱末、姜末、料酒、盐、胡椒粉、香菜末腌拌1小时。
(2)将锅中注入清水适量,放入鲤鱼、料酒、盐、葱、姜,先用武火烧沸,后用文火炖45分钟,用胡椒粉、香菜末调味即成。
[服法] 佐餐食用。
[功效]利尿消肿、安乳、热解毒、止咳下气。适用于水肿小便不利等症,亦可作为肝硬变腹水患者的辅助食疗。
