鲫鱼羹
[原料]大鲫鱼1000克,荜拨、陈皮、胡椒、泡辣椒、砂仁各10克,大蒜2头,葱、食盐、酱油各适量。
[制作]
(1)将鲫鱼去鳞和内脏,洗净,在鲫鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜拨、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐及酱油备用。
(2)在锅内放入菜油烧开,放入鲫鱼煎熟,再加水适量炖煮成羹即可。
[服法] 佐餐食用。
[功效] 消肿止呕、温补脾胃。可用于脾胃气虚或阳虚所致的食欲不振、消化不良,以及妇女产后少乳等症。
鲫鱼羹
[原料]大鲫鱼1000克,荜拨、陈皮、胡椒、泡辣椒、砂仁各10克,大蒜2头,葱、食盐、酱油各适量。
[制作]
(1)将鲫鱼去鳞和内脏,洗净,在鲫鱼腹内装入陈皮、砂仁、荜拨、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐及酱油备用。
(2)在锅内放入菜油烧开,放入鲫鱼煎熟,再加水适量炖煮成羹即可。
[服法] 佐餐食用。
[功效] 消肿止呕、温补脾胃。可用于脾胃气虚或阳虚所致的食欲不振、消化不良,以及妇女产后少乳等症。
