黄羊桂茴汤
[原料] 黄羊肉500克,肉桂3克,小茴香6克，生姜12克,精盐、味精、胡椒面各适量。
[制作]
(1)将黄羊肉洗净,切块备用。
(2)将黄羊肉块、肉桂、小茴香、姜片一起放入砂锅内，加水适量,先用武火煮沸,撇去浮沫,后改用文火炖之,待黄羊肉熟烂,拣去姜片及药渣,加入精盐、味精、胡椒面调好味即可。
[服法]食肉,喝汤。
[功效] 补益脾胃、止寒祛痛。适用于脾胃虚寒所致的部隐痛、消化不良等症。
黄羊桂茴汤
[原料] 黄羊肉500克,肉桂3克,小茴香6克，生姜12克,精盐、味精、胡椒面各适量。
[制作]
(1)将黄羊肉洗净,切块备用。
(2)将黄羊肉块、肉桂、小茴香、姜片一起放入砂锅内，加水适量,先用武火煮沸,撇去浮沫,后改用文火炖之,待黄羊肉熟烂,拣去姜片及药渣,加入精盐、味精、胡椒面调好味即可。
[服法]食肉,喝汤。
[功效] 补益脾胃、止寒祛痛。适用于脾胃虚寒所致的部隐痛、消化不良等症。
