牛肚枳砂补汤-补气健中 消痞除满 适用于脾胃虚弱 食后脘腹胀满,以及胃下垂等症

来源：原创/搜集
发布/作者：LDP
2024-09-01
热度：103
汤羹

牛肚枳砂补汤

[原料]牛肚(牛百叶)250克,炒枳壳9~12 克,砂仁3克,葱、生姜、精盐、胡椒面各适量。

[制作]

(1)将牛肚反复洗净,入沸水锅汆透,捞出用凉水冲洗干净，切成细条;将炒枳壳、砂仁研为细末待用。

(2)将牛肚条放入砂锅内,摆上葱节、姜片、注入清水适量,先置武火上烧沸,后改用文火炖30分钟,拣去葱节、姜,加入精盐、炒枳壳末,砂仁末,略煮2~3沸即可。

[服法]食肉，饮汤。

[功效]补气健中、消痞除满。适用于脾胃虚弱、食后脘腹胀满,以及胃下垂等症。

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