乌鸡肝羹
[原料]乌鸡肝1具,鲜枸杞叶150克，素油15毫升，味精、细盐适量。
[制作]
(1)将乌鸡肝去掉筋膜,洗净,切成碎末;把鲜枸杞叶洗净,切碎备用。
(2)食油放入锅中,烧热,加枸杞叶,先用油爆一下,再加入适量温水煮沸,待沸片刻,放入鸡肝碎末、味精和细盐,同煮2~3分钟即可。
[服法] 饮汤,食肝及叶,每日2~3次,连服10日左右。
[功效] 养肝明目。适用于两眼昏暗涩痛、夜盲症、贫血症及营养不良性弱视等。
乌鸡肝羹
[原料]乌鸡肝1具,鲜枸杞叶150克，素油15毫升，味精、细盐适量。
[制作]
(1)将乌鸡肝去掉筋膜,洗净,切成碎末;把鲜枸杞叶洗净,切碎备用。
(2)食油放入锅中,烧热,加枸杞叶,先用油爆一下,再加入适量温水煮沸,待沸片刻,放入鸡肝碎末、味精和细盐,同煮2~3分钟即可。
[服法] 饮汤,食肝及叶,每日2~3次,连服10日左右。
[功效] 养肝明目。适用于两眼昏暗涩痛、夜盲症、贫血症及营养不良性弱视等。
