猪肝菠菜汤-[功效] 补肝 养血 明目 适宜于肝虚阴血不足所致的夜盲

猪肝菠菜汤

[原料] 新鲜猪肝150 克,嫩菠菜200 克,生姜片、食盐各适量。

[制作]

(1)猪肝洗净切片;菠菜去根洗净切段备用。

(2)锅内放适量水烧开,放入菠菜、肝片、生姜片、食盐，煮至肝熟即可。

[服法 饮汤,食肝、菜。

[功效] 补肝、养血、明目。适宜于肝虚阴血不足所致的夜盲,亦可作为各种贫血的辅助食疗。