双菇凉瓜丝可减少脂肪吸收减肥

◎双菇凉瓜丝

【原料】苦瓜、香菇、金针菇、酱油、姜、糖、香油

【做法】苦瓜 150 克，香菇 100 克，金针菇 100 克，酱油、姜、糖、香油适量。将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝，再将香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净，油爆姜丝后，加入苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻， 最后将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

【功效】香菇、金针菇能降低胆固醇，苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。