油焖茭白解酒开胃的功效 能促进食欲 解除酒毒

◎油焖茭白

【原料】茭白、酱油、盐、糖、鸡精、植物油、麻油

【做法】 茭白 200 克，酱油、盐、糖、鸡精、植物油、麻油各适量，将茭白切成条块，长约4 厘米，宽约 15 厘米。旺火热锅，加入食油约 250 克，烧至六成热，下菱白炸约1分钟，滤油，加入酱油、盐、糖、鸡精，再烧1~2分钟，淋上麻油即可出锅。每餐食用。

【功效】此肴具有解酒开胃的功效，能促进食欲，解除酒毒。