泥鳅笋耳汤[原料]泥鳅 250 克,水发香菇30克,水发木耳15克，葱、姜、猪油、料酒、食盐各适量。[制作](1)将泥鳅用温水洗去粘液,剖腹去内脏,洗净，切段，用油稍煎;木耳择去杂质...

人参鹿尾汤[原料]鹿尾1条,净母鸡肉500克,人参3克，火腿肉、精猪肉、水发蘑菇、葱各50克,骨头汤300毫升,鲜鸡汤1000毫升,黄酒 30毫升,盐6克,白糖、陈皮各3克,姜20克,植物油适量...

当归牛尾汤[原料]当归30克,牛尾1条(约500克),姜、葱、花椒、料酒、盐、味精、猪油各适量。[制作](1)将牛尾去毛,刮洗干净,入沸水汆八成熟，取出切成3厘米长段备用;当归用温水洗...

河虾汤[原料]淡水大虾 300 克,嫩青菜50克,水发木耳 20克,酱油、花生油、香油、料酒、食盐、味精等各适量。[制作](1)先将大虾择除杂质,洗净,剪去须刺;木耳择净杂质，撕作两...

鹿肾羹[原料]鹿肾2对,猪精肉500克,胡椒粉、葱末、肉汤、精盐各适量。[制作](1)将鹿肾收拾干净切成丁;猪肉洗净,入沸水锅中略氽，捞出切丁备用。(2)将鹿肾丁、猪肉丁、佐料及肉...

白羊肾羹[原料]白羊肾2对,羊脂200克，肉苁蓉50克,荜拨、草果、胡椒各10克,陈皮5克,食盐、葱、酱油、酵母面、姜各适量。[制作](1)将白羊肾、羊脂洗净;肉苁蓉、陈皮、荜拨、草果...

虫草鸭块汤[原料]虫草20克,肥鸭1只(约1250克),料酒、味精、葱、姜、盐及胡椒粉各适量。[制作](1)将鸭宰杀后剖洗好,置沸水锅中氽8~10分钟,除去血腥味;将虫草反复洗去泥砂。(2)...

枸杞麻雀汤[原料] 麻雀3只,枸杞子、核桃仁各20 克,葱、姜、料酒、食盐、味精、麻油适量。[制作](1)将活麻雀用水憋死后去毛、内脏和脚爪,洗净切块;枸杞子、核桃仁择尽杂质,洗...

牛膝鱼丸汤[原料]鱼肉300克,鸡蛋1个,牛膝10克,萝卜、菠菜、海米、淀粉各适量。[制作](1)先将牛膝加水煎取约30毫升的药汁备用;鱼肉剁碎成末,加入鸡蛋和萝卜、菠菜,放入调料,再...

虫草鸭块汤[原料]虫草20克,肥鸭1只,料酒、味精、葱、姜、盐及胡椒粉适量。[制作](1)将鸭宰杀后剖洗好,置沸水锅中汆8~10分钟,除去血醒味;虫草反复洗去泥沙备用。(2)在铁锅中加...

玄宗鹿肾长龟汤[原料]白马鞭、鹿鞭、牛鞭、黄狗鞭、龟肉、鸡肉、羊肉各250克,菟丝子、熟地、大芸各30克,枸杞150克,附片6克,鹿茸3克,海马、枣皮、虎骨各15克,调料适量。[制作](...

冬虫虾仁汤[原料]冬虫夏草9~12克,虾仁15~30克，生姜少许。[制作] 将上3味入锅加适量水,煎煮至水沸 30分钟即可。[服法] 取汤温服。[功效] 滋肾助阳。适用于肾虚阳痿等症。

鸡肝菟丝子汤[原料]雄鸡肝1~2具,菟丝子10~15克。[制作]2 味入锅,加水适量同煎为汤。[服法]饮汤,食肝。常服有效。[功效]补肾气、壮肾阳。适用于阳痿、遗精、早泄、小便频数等症。

狗肾汤[原料]黄狗肾(阴茎与睾丸)1具，羊肉500 克。[制作]将狗肾、羊肉洗净,切块,放入锅中,加水适量，置火上共炖熟,以食盐调味即可。[服法]食肉，饮汤。亦可佐餐食用。[功效]...

虾米虫草香虫汤[原料]虾米 50 克,冬虫夏草、香虫各9克,调料适量。[制作]将3味同入砂锅,加适量水共煮后，经调味即可。[服法] 饮汤,吃虾米。每日1剂。[功效] 补肾壮阳。适用...

雀卵羊肉羹[原料]雀卵2~3个,精羊肉100~150 克，调料适量。[制作]将羊肉切片。锅内放适量水,加葱花、姜丝及盐，烧开后放入羊肉片,再打入雀卵,待二者煮熟即可。[服法] 佐餐食...

鳅虾汤[原料] 泥鳅、大虾各100克,调料适量。[制作] 将泥鳅剖去内脏用温水洗净,虾亦洗净,入锅加水适量,置火上煮熟后,加生姜及盐调味即成。[服法] 饮汤,食鱼和虾。[功效] 温...

羊肉虾羹[原料]羊肉150~200克，大蒜40~50克,虾米30克,调料适量。[制作]将羊肉洗净切薄片备用;先将虾米、大蒜及葱等入锅,加适量水,置火上待虾米熟后下入羊肉片,至肉熟即可。[服...

麻雀菟丝枸杞汤[原料]麻雀2只,菟丝子、枸杞子各 15 克。[制作]将菟丝子、枸杞子洗净,装入纱布袋内,扎口;麻雀去毛及内脏,洗净,与二药入锅加适量水同煮至熟即可。[服法]食肉，...

鹿桃二肉汤[原料] 鹿肉、胡桃肉各适量,食盐少许。[制作] 将鹿肉洗净,切成小块,与洗净的胡桃肉同入锅,加适量水共煮至熟,加食盐调味即可。[服法食肉，饮汤。[功效] 补肾阳、...

吴茱萸30克，细辛10克，研为细末，适量加温水调为糊状，每晚睡前敷于脐部，用胶布固定，晨起取下，治疗期间忌房事。治长期阳痿不举。根据程...