狗肉黑豆汤【配料】狗肉250克，黑豆50克，食盐、姜、桂皮、陈皮、草果各适量。【制法】同熬熟食用。【用法】每日2次。【功效】温补命门,滋补肾

附片狗肉汤【配料】制附片8克,菟丝子10克,狗肉250克,食盐、味精、生姜、葱各适量。【制法】1.将狗肉洗净,整块放入开水内汆透,捞入凉水内洗净血

泥鳅大虾汤【配料】 泥鳅250克，虾60克，调味品适量。【制法】 将泥鳅放入清水中,滴几滴植物油,每天换清水。让泥鳅吃油及清水后,排去其肠内

鸽杞黄精汤【配料】 白鸽1只,枸杞子20克，黄精30克,料酒、精盐、胡椒粉、姜末、葱末各适量。【制法】1.将拘杞子洗净,黄精洗净。2.将鸽子宰杀,

泥鳅笋耳汤[原料]泥鳅 250 克,水发香菇30克,水发木耳15克，葱、姜、猪油、料酒、食盐各适量。[制作](1)将泥鳅用温水洗去粘液,剖腹去内脏,洗净，切段，用油稍煎;木耳择去杂质...

人参鹿尾汤[原料]鹿尾1条,净母鸡肉500克,人参3克，火腿肉、精猪肉、水发蘑菇、葱各50克,骨头汤300毫升,鲜鸡汤1000毫升,黄酒 30毫升,盐6克,白糖、陈皮各3克,姜20克,植物油适量...

当归牛尾汤[原料]当归30克,牛尾1条(约500克),姜、葱、花椒、料酒、盐、味精、猪油各适量。[制作](1)将牛尾去毛,刮洗干净,入沸水汆八成熟，取出切成3厘米长段备用;当归用温水洗...

河虾汤[原料]淡水大虾 300 克,嫩青菜50克,水发木耳 20克,酱油、花生油、香油、料酒、食盐、味精等各适量。[制作](1)先将大虾择除杂质,洗净,剪去须刺;木耳择净杂质，撕作两...

鹿肾羹[原料]鹿肾2对,猪精肉500克,胡椒粉、葱末、肉汤、精盐各适量。[制作](1)将鹿肾收拾干净切成丁;猪肉洗净,入沸水锅中略氽，捞出切丁备用。(2)将鹿肾丁、猪肉丁、佐料及肉...

白羊肾羹[原料]白羊肾2对,羊脂200克，肉苁蓉50克,荜拨、草果、胡椒各10克,陈皮5克,食盐、葱、酱油、酵母面、姜各适量。[制作](1)将白羊肾、羊脂洗净;肉苁蓉、陈皮、荜拨、草果...

虫草鸭块汤[原料]虫草20克,肥鸭1只(约1250克),料酒、味精、葱、姜、盐及胡椒粉各适量。[制作](1)将鸭宰杀后剖洗好,置沸水锅中氽8~10分钟,除去血腥味;将虫草反复洗去泥砂。(2)...

枸杞麻雀汤[原料] 麻雀3只,枸杞子、核桃仁各20 克,葱、姜、料酒、食盐、味精、麻油适量。[制作](1)将活麻雀用水憋死后去毛、内脏和脚爪,洗净切块;枸杞子、核桃仁择尽杂质,洗...

牛膝鱼丸汤[原料]鱼肉300克,鸡蛋1个,牛膝10克,萝卜、菠菜、海米、淀粉各适量。[制作](1)先将牛膝加水煎取约30毫升的药汁备用;鱼肉剁碎成末,加入鸡蛋和萝卜、菠菜,放入调料,再...

虫草鸭块汤[原料]虫草20克,肥鸭1只,料酒、味精、葱、姜、盐及胡椒粉适量。[制作](1)将鸭宰杀后剖洗好,置沸水锅中汆8~10分钟,除去血醒味;虫草反复洗去泥沙备用。(2)在铁锅中加...

玄宗鹿肾长龟汤[原料]白马鞭、鹿鞭、牛鞭、黄狗鞭、龟肉、鸡肉、羊肉各250克,菟丝子、熟地、大芸各30克,枸杞150克,附片6克,鹿茸3克,海马、枣皮、虎骨各15克,调料适量。[制作](...

冬虫虾仁汤[原料]冬虫夏草9~12克,虾仁15~30克，生姜少许。[制作] 将上3味入锅加适量水,煎煮至水沸 30分钟即可。[服法] 取汤温服。[功效] 滋肾助阳。适用于肾虚阳痿等症。