谷雨节气好食:春日营养早餐 南瓜大麦玉米粥 香菇鸡汤面

节气好食:春日营养早餐

一日之计在于晨，早餐一定不能省，下面教您做几道简单又营养的春日早餐，美味暖心的早餐，会带来一天的好心情。

南瓜大麦玉米粥

材料

大米、大麦各50克，鲜甜玉米粒150克，南瓜100克。

做法

1.南瓜去皮瓤，切块备用。大米、大麦、玉米粒洗净备用。

2.先取 100 克鲜玉米粒，切碎，入锅中加适量清水煮成黄色的汤汁。加入大米和大麦，再加入适量水和剩余的50克玉米粒，继续煮粥。

3.待粥变软烂后加入南瓜块再煮10分钟，至南瓜煮熟即成。

功效

春季北方常比较干燥，如果人体维生素摄入不足，会出现皮肤、口唇干燥的表现。这道杂粮粥可以补充多种维生素，且喝粥能够补充水分，有利于减轻干燥症状。

香菇鸡汤面

材料

挂面 150 克，新鲜香菇50克。鸡汤、盐、香油、葱花各适量。

做法

1.将新鲜香菇清洗干净，切成细丝备用。挂面先入沸水锅中煮熟，捞出过凉水备用。

2.锅中倒入适量鸡汤，烧开后下入面条、香菇丝略煮，再加入盐、香油调味，出锅前撒上葱花即成。

功效

香菇搭配鸡汤能提升免疫力，且味道十分鲜美，是早餐的优选。

小贴士

周末的时候可以熬些鸡汤，放凉后撇净表面的浮油，然后放入冰箱冷藏保存。