南瓜粥 春分节气好食:汤粥平补 滋养脾胃

节气好食:汤粥平补 滋养脾胃

南瓜粥

材料

大米、大麦各50克，鲜甜玉米粒150克，南瓜100克。

做法

1.南瓜去皮瓤，切块备用。大米、大麦、玉米粒洗净备用。

2.先取 100 克鲜玉米粒，切碎，入锅中加适量清水煮成黄色的汤汁。加入大米和大麦，再加入适量水和剩余的50克玉米粒，继续煮粥。

3.待粥变软烂后加入南瓜块再煮10分钟，至南瓜煮熟即成。

功效

南瓜含水量高，热量低，富含维生素A、叶酸、钾等营养素，搭配大米煮粥，口味清甜，能温中补虚，是一道不错的平补佳品。