小米-夏天提神的好食物
说到小米，就会想到小鸟，身体那么小的小鸟吃了小米，竟会精神百倍地来回飞翔，真是不可思议!小米很容易被消化吸收，同时又有利尿效果，是很好的谷类。特别是夏天，因天热而大量饮水，因此胃肠功能迟钝，身体也变得倦乏无力，此时，若把小米作为主食，身体会变得轻盈而有精神。
有体力的人
对过食冷饮而有中暑倾向的人非常好。
没有体力的人
对因天热而食欲不振者最适合。
※蒸小米粥
材料(1人的量):
小米10克,水120~150毫升，盐或冰糖少量。
做法:
①小米洗净，加水放入容器，蒸1小时。
②用极少量的盐调味，用冰糖调味也可以。
建议:有体力的人用咸味，没有体力的人用甜味。若在小米粥里加煮红豆，更增加利尿之效。
