猪心 有镇静与强心作用 猪心有强心作用

猪心

有镇静与强心作用

猪心有强心作用，贫血而手脚冷、易心悸、睡眠浅而无熟睡感的时候，可多吃猪心。另外大病以后、患肺病而盗汗时，吃猪心也有改善症状的作用。

有体力的人

请吃猪心炒木耳。

没有体力的人

心悸不安、难以入睡时，把猪心用盐擦一下，腌30分钟，再加酒蒸20分钟，切片食用。

※金针菜炒猪心

材料(3人的量):

猪心 150克，金针菜(干)30克，木耳(干)30克,酒、酱油、麻油各少量。

做法:

①猪心切片。

②金针菜、木耳用水浸软，去硬梗。

③先轻炒金针菜，再放入木耳、酒、酱油，稍煮一下。入味后再放入猪心同炒，最后淋上麻油。

建议:本菜肴适合心悸、烦躁不安者食用。